为啥那么贵?因为元祖走高端路线!

近日，28岁浙江女硕士林丽丽，卖掉家里600头黑山羊，又向银行贷了200万元做为起步资金，从食品厂里辞职出来单干，把一款小桃酥做到了极致。面对镜头，李丽丽坦言说，不后悔，这次选择是对的，原来李丽丽毕业后直接进了一家食品厂，成为了流水线的一名糕点学徒工，李丽丽发现这间食品厂有一款小桃酥，口感松软酥脆，特别好吃，但是因为生产成本过高，产品包装无创意，且一直沿用着传统的线下批发、零售的销售方式，所以销量一直上不去。

说干就干，李丽丽初生牛犊不怕虎，风风火火地行动起来。租厂房、买设备、招工人、办营业执照，然后又高薪从原来食品厂聘请了一位有着丰富工作经验的糕点师傅做为车间主管。试产、试吃，不断的更换面粉和鸡蛋的品种，每一步都有条不紊地进行着。林丽丽干净利索，一丝不苟的作风，很快就在公司上下形成了一股凝聚力。

1、元祖桃酥饼为啥那么贵

因为元祖走的是高端路线。从台湾省出发，1993年进入上海。作为桌面蛋糕的代表，元祖走的是清新健康路线。慕斯蛋糕和鲜奶蛋糕享有很高的声誉。2004年推出的雪花月饼引领了上海冰淇淋月饼的潮流，成为元祖的代名词。元祖看中了国产新月饼市场，无论是皮还是馅都没有走传统路线。此外还有营销手段和社会大众攀比心理。

2、北京桃酥王哪个正宗

北京桃酥王总店。敢为王在北京的桃酥市场，北京桃酥王总店是最早的一家，提供各种桃酥，瓜子，花生等。，它的味道是正宗的。它位于北京东城区王府井大街。北京桃酥是一种小吃，主要成分是普通面粉、核桃、鸡蛋。北京桃酥王是一家生产桃酥的公司，产品在北京很有名气。但是市场上是否有正宗合法的北京桃酥王品牌，我不敢下结论。

3、怎么制作出来的桃酥才能和市面上的一样酥脆?

食材里加点面粉，放锅的时候煮久一点，这样比较脆。第一件事是选择合适的面粉和水的比例，然后加入一些黄油，然后加入一些盐，搅拌均匀，然后揉成面团，然后加入一些猪油，然后碾碎成小剂量，然后卷成扁平状，然后放入烤箱，120度烤30分钟。首先准备酥油，糖，鸡蛋，泡打粉，发酵粉，臭粉，低筋面粉。

4、桃酥不酥发硬的原因桃酥不酥发硬的原因 分析

1、桃酥不酥却很难吃，所以多半是因为制作时油温过高。一般人造黄油的沸点会比酥油高，如果进入面粉的油温度过高，很容易融进面粉里，那么做出来的桃酥就不脆了。2.如果做好吃的糕点，就需要把面粉调好，这样才会又脆又脆，而且我们在揉面团的时候需要揉一会儿，大概1015分钟，提高糕点的口感。